Ідеальний для сніданку або здорового десерту.
Підготуйте форму
Застеліть дно форми пергаментом, а боки змастіть вершковим або кокосовим маслом. Розігрійте духовку до 180°C, режим “термообіг” (конвекція).
Відокремте білки від жовтків
Білки помістіть в окрему суху миску й збийте до міцної піни. Додайте дрібку солі або кілька крапель лимонного соку — це допоможе білкам краще збитися.
Приготуйте основу
У великій мисці змішайте жовтки, сир, банани, горіхове масло та ванільний цукор. Зблендуйте до кремоподібної маси. Якщо бажаєте однорідну текстуру без крупинок — перетріть сир через сито перед змішуванням.
Обережно з’єднайте маси
Додайте збиті білки до сирної маси і обережно перемішайте лопаткою, рухами знизу вгору.Не перемішуйте занадто активно — маса повинна залишитись повітряною.
Випікайте
Вилийте масу у форму та розрівняйте. Випікайте 45–55 хв при 180°C.Після завершення випікання вимкніть духовку, злегка відкрийте дверцята й залиште сирник ще на 15 хвилин усередині.
Подача
Охолоджений сирник, за бажанням, можна полити шоколадною глазур’ю, посипати горішками чи кокосовою стружкою. Зберігайте у холодильнику — наступного дня він буде ще смачнішим!
Смачного! Нехай кожен шматочок принесе Вам задоволення та гарний настрій