Ця страва поєднує в собі соковите м’ясо, розплавлений сир і хрусткий лаваш, створюючи ідеальне рішення для швидкого та смачного перекусу.
Приготування начинки
Цибулю наріжте на невеликі шматочки і подрібніть її в блендері до стану кашки. Це додасть фаршу соковитості та рівномірного смаку.
Додайте до м’яса сіль, мелений перець, солодку паприку і подрібнену цибулю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.
Формування чебуреків з лаваша
Розстеліть лист лаваша на рівній поверхні. На одну половинку лаваша викладіть частину фаршу, рівномірно розподіляючи його по поверхні, залишаючи краї вільними.
Зверху посипте натертим сиром. Змочіть краї лаваша водою, щоб вони добре склеїлися.
Складіть лаваш навпіл, формуючи чебурек, та щільно притисніть краї. Збийте яйце в окремій мисці та змастіть верх кожного чебурека для утворення красивої золотистої скоринки.
Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть чебуреки на підготовлене деко, залишаючи між ними простір. Випікайте протягом 20 хвилин, або доки чебуреки не стануть золотистими та хрусткими.
Подача
Подавайте фіт чебуреки теплими, насолоджуючись їх хрусткою скоринкою та соковитою начинкою. За бажанням, можна подати їх з легким йогуртовим соусом або свіжими овочами для ще більш збалансованого прийому їжі.
Поради та рекомендації
- Для ще більш корисного варіанту, замініть свинячий фарш на куряче філе або індичку.
- Експериментуйте з різними видами сиру: моцарела надасть тягучості, а пармезан – насиченого смаку.
- Додайте до начинки дрібно нарізану зелень (петрушку або кріп) для додаткового аромату.
- Якщо ви дотримуєтесь дієти, можна використовувати цільнозерновий лаваш для збільшення вмісту клітковини.
- Залиште готові чебуреки в духовці на 5 хвилин після випікання для ще більшої хрусткості.
Цей рецепт фіт чебуреків з сиром і м’ясом – чудовий спосіб насолодитися улюбленою стравою в більш здоровому варіанті. Завдяки використанню лаваша замість традиційного тіста та запіканню в духовці замість смаження, ви отримуєте менш калорійну, але не менш смачну версію класичних чебуреків. Спробуйте приготувати їх вдома і переконайтеся, що здорова їжа може бути неймовірно смачною!