Завдяки лимонному соку і спеціям, кукурудза виходить ароматною та пікантною, а запікання у фользі зберігає її соковитість. Цей метод приготування кукурудзи в духовці ідеально підходить для тих, хто шукає легкий та смачний рецепт.
Підготовка кукурудзи
Очистіть кукурудзяні качани від листя і волосків. Промийте качани холодною водою і просушіть паперовим рушником.
Додавання спецій
Натріть кожен качан лимонним соком. Це надасть кукурудзі легкого кислуватого смаку і допоможе зберегти її колір. Рівномірно посипте кукурудзу сіллю. Додайте перець чилі в пластівцях для пікантності. Якщо ви не любите гостре, можна замінити на звичайний чорний перець. Дрібно наріжте петрушку і посипте нею кукурудзу.
Підготовка до запікання
Відріжте достатньо великий шматок фольги для кожного качана.
Загорніть кожен качан у фольгу, щільно закриваючи краї, щоб зберегти всі аромати і соки всередині. Переконайтеся, що фольга повністю покриває кукурудзу і немає отворів.
Запікання
Розігрійте духовку до 200°C і покладіть загорнуті у фольгу качани на деко. Запікайте протягом 20 хвилин. Для перевірки готовності, обережно розгорніть фольгу (будьте обережні, пара гаряча!) і проткніть зерно виделкою – воно має бути м’яким.
Подача
Вийміть кукурудзу з духовки і дайте постояти 5 хвилин.
Обережно розгорніть фольгу.
Подавайте гарячою, за бажанням додатково приправивши маслом, сіллю або улюбленими спеціями.
Поради
- Якщо ви любите більш м’яку кукурудзу, можна замочити качани у воді на 10-15 хвилин перед запіканням.
- Для додаткового аромату, спробуйте додати до спецій трохи часникового порошку або копченої паприки.
- Замість фольги можна використовувати спеціальний рукав для запікання, який також чудово зберігає вологу і аромат.
Варіації рецепту
- Мексиканський стиль: додайте трохи кмину і соку лайма замість лимона.
- Італійський стиль: посипте кукурудзу тертим пармезаном перед подачею.
- Азійський стиль: замініть петрушку на кінзу і додайте трохи соєвого соусу.
Цікаві факти
- Кукурудза є джерелом клітковини, вітамінів групи B та антиоксидантів.
- Запікання кукурудзи в духовці – це здоровий спосіб приготування, який зберігає більше поживних речовин порівняно з варінням.
- В Україні кукурудзу часто називають “царицею полів” через її широке розповсюдження та важливість в сільському господарстві.
Смачного! Насолоджуйтесь вашою ароматною запеченою кукурудзою!