Піца на кисломолочному сирі легша, містить більше білка і чудово підходить для тих, хто хоче смачно і корисно повечеряти. Ідеальний рецепт домашньої піци без дріжджів, який точно стане вашим фаворитом.
Готуємо тісто
У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, яйце, борошно, розпушувач та сіль.
Ретельно розімніть масу виделкою до однорідності.
Порада: якщо тісто занадто липке, додайте ще трішки борошна.
Формуємо основу
На пергаментному папері сформуйте з тіста корж для піци.
Важливо: шар повинен бути тонким — приблизно 3 мм, інакше тісто може не пропектися рівномірно.
Порада: змочіть ложку водою або злегка змочіть руки — так працювати з тістом буде легше.
Перший етап випікання
Поставте основу у розігріту до 170°C духовку з конвекцією.
Випікайте приблизно 18 хвилин, доки корж трохи не підрум’яниться.
Порада: якщо немає режиму конвекції, просто збільште час випікання на 2–3 хвилини.
Готуємо начинку
Поки печеться корж, підготуйте начинку. Наріжте шинку, помідор, цибулю, болгарський перець, сир і шпинат.
Збираємо піцу
Вийміть основу з духовки. Змастіть її кетчупом, зверху рівномірно викладіть сир, шинку, та овочі.
Другий етап випікання
Поверніть піцу до духовки ще на 5 хвилин — поки сир не розплавиться.
Порада: для ще більшої соковитості можна додати трохи оливкової олії зверху перед другим випіканням.
Подача
Посипте готову піцу шпинатом та подавайте теплою. Цей рецепт піци на кисломолочному сирі легко можна адаптувати, додаючи свої улюблені інгредієнти. Наприклад, якщо захочете урізноманітнити смак, наступного разу спробуйте замінити кетчуп на соус песто або додати оливки!
Смачного!