Мінімум зусиль — максимум смаку, білка і користі. Особливо коли хочеться чогось теплого, але не важкого.
Підготуйте інгредієнти
Збийте в мисці 2 яйця з сіллю, перцем і перцем чилі. Наріжте помідори, підготуйте шпинат і натріть моцарелу, якщо вона у великому шматку.
Обсмажте основу
На розігріту сковорідку додайте трохи олії. Вилийте яєчну суміш, одразу викладіть дві скибочки хліба зверху. Готуйте на середньому вогні, поки яйце не схопиться знизу. Використовуйте хліб не надто м’який, інакше він швидко вбере яйце й стане крихким. Для більшої ситності покладіть шматочок шинки або авокадо між шарами. Замість помідора в сезон можна використати скибочки печеного перцю або в’ялені томати.
Переверніть тост
Коли яєчна основа добре підрум’яниться, акуратно переверніть все цілком (разом із хлібом). Яйце має опинитись зверху, а хліб — смажитись знизу.
Додайте начинку
На яйця викладіть терту моцарелу, шпинат і помідори. З’єднайте тости навпіл у формі сендвіча (складіть один шматок на інший).
Якщо любите більш кремову текстуру — додайте трохи м’якого сиру (типу фети або рікоти) разом із моцарелою.
Підрум’яньте з обох боків
Смажте ще 1–2 хвилини, щоб сир розплавився, а хліб став золотистим і хрумким.
Смачного!